Hemlagat, hållbart och lokalt

På Skorpan lagar vi hemlagad mat från grunden och ser måltiderna som en viktig del av barnens dag. För oss är mat mer än bara näring – det är gemenskap, trygghet och en stund för samtal där barnen får landa, känna delaktighet och bygga goda vanor för livet.

Vi prioriterar hållbar matlagning och lokal handel. Därför köper vi allt kött från Kustcharken och våra ägg från Stora Svälte gård. Genom lokala inköp vill vi både stödja närproducerat och göra medvetna val för klimat och djurhållning.

Maten blir också en del av vårt lärande. Barnen får på olika sätt möta kretsloppet från jord till bord – genom att prata om var maten kommer ifrån, vara delaktiga i enkla moment och följa naturens rytm genom årstiderna. På så sätt väcker vi nyfikenhet, respekt och ansvar för både kroppen, maten och vår planet.

Vårt kök i korthet – och varför det är viktigt för oss

 Hemlagad mat från grunden – för att barnen ska få näringsrik mat med goda vanor som håller livet ut.
 Hållbara val – varje dag – för att vi vill ta ansvar för vår planet och visa barnen att deras val spelar roll.
 Lokala inköp – för att stödja närproducerat, minska transporter och stärka vår närmiljö.
Kött från Kustcharken – för att vi värnar kvalitet, djurhållning och hållbar matlagning.
Ägg från Stora Svälte gård – för att vi vill välja lokalt och kunna stå för var maten kommer ifrån.
 Från jord till bord – för att barnen ska förstå kretsloppet och utveckla respekt för naturens resurser.
 Måltiden som gemenskap och lärande – för att matstunden är en trygg plats där samtal, språk och relationer får växa.

Missa inte vårt Instagramkonto Smaka på Skorpan! Där delar vi glimtar från vår matvardag – hemlagad mat, hållbara val och inspiration från jord till bord. Här får du följa vad som serveras på Skorpan och hur vi arbetar med matglädje, gemenskap och lokala råvaror.